Из доступных продуктов: рецепты трех невероятно вкусных постных блюд, которые вам точно понравятся

Соблюдение здорового питания в Великий пост помогает почувствовать согласие с собой, увеличить энергию и сосредоточиться на духовных ценностях. Вот 3 простых и вкусных блюда, которые идеально дополнят постный рацион.

Печенье без муки и сахара от Валентины Хамайко

Особенное печенье - без сахара и муки. Оно имеет нежный орехово-медовый вкус и слегка тягучую текстуру. Идеальная альтернатива любому энергетическому батончику!

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 150 г
• Разрыхлитель - ¼ ч. л.
• Арахис - 100 г
• Мед (лучше светлый, с нейтральным вкусом) - 120 г
• Кунжут - 30 г

Приготовление:

1. Смешиваем миндальную муку с разрыхлителем.
2. Обжариваем арахис. Орехи еще теплым перекладываем в блендер, добавляем соль и мед и измельчаем до получения однородной кремообразной массы. (Теплый арахис быстро отдает свои жиры, и в результате смешивания с медом и солью имеем домашнюю арахисовую пасту).
3. Смешиваем сухую смесь с арахисовой пастой до однородного теста.
4. Из теста формируем шарики размером с грецкий орех. Обваливаем каждое изделие в кунжуте и расплющиваем до 5 мм. 
5. Изделия выкладываем на застеленный пергаментом противень и выпекаем 15 мин при 175°.

Овощной тиан от Руслана Сеничкина

Ингредиенты:

• 1 красный сладкий перец
• 2 желтых кабачка
• 2 баклажана
• 3 томата
• 2 ст. л оливкового масла
• 2 веточки розмарина
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Овощи вымыть и обсушить, у перца удалить сердцевину. Подготовленные кабачки, баклажаны и томаты порезать тонкими кружочками. Перец - ломтиками. Розмарин вымыть и обсушить, листочки с веточек оборвать.
2. Духовку нагреть до 180°С.
3. Форму для запекания выстелить пергаментом и смазать небольшим количеством масла. Ломтики и кружочки овощей выложить в форму, чередуя друг с другом.
4. Овощи посолить, поперчить, посыпать розмарином и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 30-35 минут.
5. Представлять блюдо можно как горячим, так и холодным. Это похоже на салат из запеченных овощей.

Полезные и сладкие сыроедческие конфеты

Десерт, который актуален для тех, кто любит здоровое питание - сыроедческие конфеты. Их можно делать квадратными, прямоугольными или вообще в виде шоколадной колбаски.

Ингредиенты:

• Финики – 300 г
• Курага – 100 г
• Горехи грецкие – 100 г
• Какао – 2 ст. л
• Лимон – 1/4 часть
• Норехи кеш’ю – 120 г
• Фисташки – 25 г
• Кунжут для обсыпки – 100 г

Приготовление:

1. Финики, курагу и лимон моем и высушиваем.
2. Перекручиваем на мясорубке финики, курагу, сырой грецкий орех и четверть лимона с кожурой.
3. К полученной массе добавляем какао и тщательно вымешиваем до однородной тестообразной массы. Добавляем к ней подсушенные орехи кешью и фисташки. Еще раз тщательно вымешиваем.
4. В силиконовую или любую другую форму насыпаем 50 г поджаренного кунжута, равномерно распределяем его по дну. Выкладываем в форму массу из сухофруктов и орехов и посыпаем оставшимся кунжутом.
5. Форму ставим в холодильник на 1 час - 1 час 30 мин.
6. Форму вынимаем и острым ножом нарезаем застывший пласт изделиями желаемой формы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ленивые голубцы за 15 минут: рецепт полтавского варианта с гречкой и морковью